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怎樣提高西瓜的含糖量和品質？

　　西瓜的品質是對西瓜有關商品價值各項指標的綜合評價，它包含有果型是否圓正、皮色花紋是否光亮美觀、有無斑痕，瓜皮厚薄，果實成熟度，剖面有無色筋、斑塊、是否純正，可食率大小，瓤質口感是否沙、脆、細、甜，可溶性固型物及含糖量高低、是否無污染、無公害和耐貯運性能如何等。
　　因此，提高西瓜品質是一項復雜的綜合工程，需要做好多方面的工作。
　　1、選用優良品種是提高西瓜品質最為重要的措施，使用純度高、雜質少的優質雜交種，是直接影響有關西瓜品質多項因子的最主要因素，品種好壞決定著西瓜的皮色，花紋、純度和耐貯運性能，并且在很大程度上決定著瓜皮厚度，剖面是否純正，含糖量和產量的高低等多項因子。所以必須注意從那些多年來信譽高、靠得住的育種單位和種子銷售部門購買優質雜交種。
　　2、優化栽培技術，栽培技術是否科學同樣關系著西瓜品質的好壞和產量的高低。栽培技術包括內容很多，其中最主要的是：
　　第一、科學地進行配方施肥，增施有機肥料（特別應注意大糞和餅肥的施用）、鉀肥（不可施用氯化鉀）和微肥，適量施用磷肥（磷肥使用量大了瓜皮厚），少施速效氮肥。特別是座瓜以后，要注意追施足量鉀肥，嚴禁多量追施速效氮肥，防止因氮肥使用過多，引起西瓜皮厚、口感差、含糖量低等弊病。
　　第二、科學整蔓，實行吊蔓，保持合理的葉面積動態和葉面積系數。生育前期多留枝葉，加速增大葉片面積；雌花開放時嚴格疏除瓜杈、控制葉面積增長速度，保障座瓜；座瓜以后適當控制葉面積，使葉面積系數維持并穩定在2.5左右，保證西瓜植株群體結構合理，光合效率較高，能夠生產較多的有機營養，達到高產、優質之目的。
　　第三、加強人工授粉，掛標記熟，保證及時座瓜，減少畸形瓜的發生，確保適熟采收。
　　第四、連續噴施葉面肥，提高果實含糖量，特別是座瓜后要及時用0.4%磷酸二氫鉀與600倍瓜茄果專用型“天達—2116”（或5000倍康凱、0.1—0.2%福樂定、0.1光合微肥、0.1%稀土微肥等）交替噴灑植株。座瓜前每10天左右1次，座瓜后，每5—7天1次，直至采收前1周停止。
　　第五、堅持吊瓜，讓西瓜在離地1.2米左右的高處生長發育，直至成熟。溫室中的光照強度，以地面最低，隨著離開地面高度的增加，光照強度隨之增加。空中座瓜，其果實部位的光照強度，明顯高于地面的光照強度，幼瓜自身光和作用效率高，有機營養積累多產量高、糖分足，果面光亮，色彩鮮明，無斑痕，品質好，綜合性狀顯著優于地面座瓜。
　　3、適熟采收，確保果實進入市場后，成熟度恰到好處。一般就地銷售，應完熟采收，外地調運，可根據路途遠近，靈活掌握8—9成熟采收，要嚴防生瓜上市。
　　4、實行“預防為主、綜合防治”的無公害病蟲害防治措施，保障瓜根、莖蔓、果實和葉片健壯，維持較高的光合生產水平，多生產有機營養，提高果實的含糖量。并要嚴禁使用高、中毒、高殘留農藥，確保果實無公害與安全。

摘自：《溫室蔬菜控害減災增收技術問答》

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