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栽培技術(shù)
　　1. 定植 選一年生扦插壯苗，于3月底4月初，按南北行向，寬行150—160厘米，窄行80厘米,株距40厘米，栽于節(jié)能溫室內(nèi)。整地、施肥與栽植方法同節(jié)能日光溫室越冬栽培的春栽方法。
　　2. 定植當(dāng)年生長期管理
　�。�1）及時定芽:葡萄發(fā)芽時，每株選2個生長健壯的芽留下，讓其萌發(fā)新梢，長成主蔓。其余的芽，要及時抹除，以便節(jié)約養(yǎng)分，供新梢生長發(fā)育之用。
　�。�2）枝蔓調(diào)整:
　�、� 抹芽摘心：葡萄新梢（一次新梢）開始生長之后，要及時抹除各葉節(jié)間的夏芽，維持頂端優(yōu)勢，讓其快速延長生長。5月20號—25號（小滿前后），及時摘除新梢的生長點(diǎn)。摘心時注意把直徑3厘米的葉片留下，以上部分摘除。新梢夏芽再發(fā)副梢（2次新梢），對每個新梢先端的第1、第2葉節(jié)發(fā)出的副梢，留4葉摘心，對第3、第4葉節(jié)發(fā)出的副梢，留2葉摘心，其余的夏芽副梢一概抹除。先端留下的副梢（2次新梢），通過綁縛，讓其水平生長，以便削弱頂端優(yōu)勢，促進(jìn)花芽分化。再發(fā)3次新梢，只在留4片葉的副梢上，保留其先端的1個，留4葉摘心，其余的3次新梢全都及時抹除。
　　②回縮新梢,刺激冬芽萌發(fā)：7月1號—5號（小署前5天左右）將2次新梢全部剪除，只留一次新梢。
　　③結(jié)果枝處理：新梢回縮以后，每個一次新梢的前端，一般可發(fā)出2—3個帶有果穗的結(jié)果枝，選2個生長健壯、果穗大的留下，其余的疏除。留下的結(jié)果枝，要及時抹除夏芽，疏除多余果穗（一般每一結(jié)果枝留1穗，壯旺枝可留2穗），摘除副穗，掐去穗尖（掐除部分占全穗的1/4左右），及時綁縛，使結(jié)果枝固定上架。果穗開花前2—3天進(jìn)行摘心，提高座果率。摘心以后，對夏芽再發(fā)新梢的處理，要根據(jù)去留行的不同，采取不同的處理方法。具體操作如下：
　　每一窄行距相鄰的兩行葡萄為一組，其中一行作保留行，另一行作去除行（結(jié)果之后清除掉）。對保留行中的植株，摘心以后再發(fā)出的副梢，每株的每個結(jié)果枝只留先端的2個副梢，并在2條結(jié)果枝的4個副梢中，選1個最長的讓其發(fā)展，待其長至140厘米（連同下部結(jié)果枝）左右時摘心；另外3個副梢留4葉摘心，其余的副梢一概抹除。若再發(fā)生多次副梢，只留先端1個，4葉摘心，其余摘除。以后再發(fā)生的副梢，不再保留，全部抹除。
　　對去除行的植株，摘心以后再發(fā)的副梢，每1結(jié)果枝僅保留先端2個，留4葉摘心，其余摘除。再發(fā)生多次副梢，每株只留先端的1個，4葉摘心，其他一概摘除，不再保留。
　�。�3）肥水管理:
　�、� 新梢長出4—8葉時，結(jié)合澆水，每株葡萄穴施或溝施大糞稀1—2千克，或碳酸氫銨40—50克，并注意及時鋤地滅草保墑。若以后天氣干旱無雨，可隔15—20天再澆一次水，并結(jié)合澆水，株施“普利”復(fù)合微生物肥50克，或大糞面250—300。以后適當(dāng)控制水肥。
　�、谛∈钋�5天，新梢回縮后，立即澆水，結(jié)合澆水每株葡萄穴施“普利”復(fù)合微生物肥料50—80克+碳酸氫銨20克，或碳酸氫銨30—40克+過磷酸鈣100克+硫酸鉀30克。刺激先端冬芽萌發(fā)結(jié)果枝。
　�、� 落花以后，果粒長至豆粒大時，再次追肥，株施“普利”復(fù)合微生物肥料100—150克或大糞面500—1000克，并立即澆水。
　�。�4）根外噴肥：
　�、傩律野l(fā)出6葉以后，根外噴施一次0.7%的紅糖+0.3%的尿素+1000倍“天達(dá)—2116”液（或0.1%的光合微肥、或稀土微肥或0.3%的磷酸二氫鉀），連噴3—4次，促進(jìn)花芽分化。
　�、� 果穗長出后和開花前一周，各噴一次600倍“天達(dá)—2116”+0.7%的紅糖溶液。
　�、勐浠ê螅瑖娨淮�600倍“天達(dá)—2116”+0.7%的紅糖溶液，后每7天左右噴一次0.5%的磷酸二氫鉀+0.7%的紅糖液，直噴至采收前10天停止。
　�。�5）果穗套袋：同節(jié)能溫室越冬栽培。
　�。�6）溫度調(diào)節(jié)：溫室秋延遲葡萄栽培，其塑料薄膜，在全生育期中，一般不要撤掉，可打開頂風(fēng)口、開大底風(fēng)口，通風(fēng)降溫。這樣做，室內(nèi)溫度可比露天自然條件下的溫度，降低2℃左右，并且能夠防雨，減少病害發(fā)生。10月1號前后，葡萄已經(jīng)座果，氣溫也開始下降，要注意提高白天溫度，增大晝夜溫差，促進(jìn)幼果膨大。一般白天溫度，應(yīng)維持在30℃--35℃，夜晚適當(dāng)開啟風(fēng)口，使溫度維持在10℃--15℃。
　　（7）地面鋪設(shè)反光膜：10月中旬左右，要在行間地下鋪設(shè)反光膜。鋪設(shè)反光膜可明顯改善葡萄中下部葉幕層的光照強(qiáng)度，提高光合效能，促進(jìn)幼果膨大，既能提高葡萄產(chǎn)量，又能促進(jìn)著色，提高含糖量，改善葡萄品質(zhì)。
　　3.增施二氧化碳?xì)夥剩浩咸崖浠ㄒ院螅坠_始膨大以前，要在設(shè)施內(nèi)增施二氧化碳?xì)夥�。以便提高空氣中的二氧化碳含量，使之達(dá)到800—1200毫升/升。這樣做可以促進(jìn)葡萄的光合作用，增加營養(yǎng)物質(zhì)的積累，提高葡萄的產(chǎn)量和改善果實(shí)品質(zhì)。
如用硫酸、碳酸氫銨反應(yīng)法補(bǔ)施二氧化碳?xì)夥�，其碳銨用量：幼果膨大初期每天每桶用碳銨150—250克；幼果迅速膨大期，每天每桶用碳銨250—500克；果實(shí)開始著色后，每天每桶用碳銨300—400克。
　　4.采收后的管理：
　�。�1）降溫休眠：葡萄采收以后立即降溫，先是撤掉部分草苫，把夜間溫度降至5℃左右，白天打開頂風(fēng)口，開大底風(fēng)口，把晝溫降至15℃左右。5—10天后，全部撤掉草苫，把夜溫降至0℃--5℃。白天加大風(fēng)口，把晝溫降至10℃左右，促使葡萄落葉，進(jìn)入休眠期。葡萄葉片全部落完后，可撤掉溫室薄膜，使葡萄處于低溫條件下度過休眠期。
　�。�2）施肥清行：葡萄落葉后立即開溝施肥，施肥溝從窄行內(nèi)離保留行30厘米處開挖，溝寬80—90厘米，深60厘米，結(jié)合開溝刨掉去除行的葡萄。然后，每條施肥溝內(nèi)填入100千克優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥、1千克硫酸鉀、2千克過磷酸鈣、50克硫酸亞鐵、20克硼砂、10克硫酸鋅。以上所有肥料全都與有機(jī)肥料摻勻，分層施入施肥溝內(nèi)。施肥的同時，對保留行中的葡萄植株的那條長枝，將其拉向施肥溝內(nèi)，埋深20厘米，并將先端在去除行處露出地面20厘米左右（2--3個冬芽），盡量讓其保持直立狀態(tài)。后澆透水。
　　第二年落葉后，可結(jié)合施肥清除原保留行。這樣輪番操做，可以徹底解決葡萄結(jié)果部位的上移問題，并且使葡萄的結(jié)果母枝永遠(yuǎn)處在2年生的健旺狀態(tài)，葡萄產(chǎn)量高、品質(zhì)好。
　�。�3）冬季修剪：葡萄進(jìn)行施肥清行以后，待植株全部落葉后20天左右，進(jìn)行修剪，其方法如下：對保留行中各株葡萄，每株留2條結(jié)果母蔓，可選下部的壯結(jié)果枝，從基部留4—6芽剪截，其他分枝、卷須全部剪掉。對埋壓于另一行的植株，從飽滿芽處剪截，地上留2--3芽即可。
　�。�4） 埋土防寒：修剪后，隨即埋土，把葡萄枝蔓全部埋入土中，以防凍害。
　　5. 越冬后第二年管理：
　　（1）葡萄出土：清明節(jié)前后，清除埋土，并結(jié)合清土進(jìn)行整地，把葡萄行整理成15—20厘米高、50厘米寬的龜背形土壟，使每條葡萄枝蔓，土外露出有2—4個冬芽。
　　（2）澆水覆草：葡萄出土后隨即澆水，水滲以后，土面顯干時細(xì)致鋤地，鋤后地面覆蓋碎草，覆草厚度5—10cm，草上面再覆蓋地膜。
　　（3）噴灑防病鏟除劑；出土以后，葡萄冬芽開始萌動尚未吐綠時，用50Be石硫合劑+100倍五氯酚鈉藥液，細(xì)致噴灑葡萄枝蔓與地面，鏟除越冬病菌，減少病害發(fā)生。
　　（4）發(fā)芽以后的管理：
　　葡萄發(fā)芽以后，每株選2個帶有果穗的壯芽留下，其余各芽與副芽一概抹除。主芽長出新梢后，及時抹除夏芽。新梢長長以后，要及時摘除副梢。2個新梢當(dāng)中，可能有1個帶有花穗或全有花穗，不管花穗多少，每條結(jié)果枝只留一個花穗，摘除其副穗、掐其穗尖，讓其結(jié)果。并與開花前2天左右及時摘心，提高座果率�；ㄇ罢囊院螅l(fā)的2次副梢，先端第1個留4葉摘心，第二、三、四、個副梢，留2葉摘心，其余一概抹除。再發(fā)生3次副梢，每個結(jié)果枝只留先端以一個，4葉摘心，其余的全部抹除。小暑前后對枝蔓進(jìn)行回縮，剪除所有副梢，只留一次新梢，刺激冬芽萌發(fā)，重新生長結(jié)果枝，進(jìn)行秋延遲栽培。
　　以后的處理方法同本章前面所述。
摘自：《設(shè)施果樹栽培技術(shù)》
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