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草莓的生物學特性

　　根、及根系生長對環境條件的要求根為須根系，由新莖和根狀莖上發生的不定根組成，主要分布于0—30厘米的土層內。草莓新根的壽命通常為1年，根系生長的溫度范圍為2--36℃，最適宜生長溫度為15---23℃。在露地環境條件下，一年當中一般有3次發根高潮。分別在2—4月、7—8月、9月中—11月，以第三次發根最多。草莓根系既不抗旱、也不耐澇，喜歡有機質含量高、肥沃、疏松透氣、排水良好、灌溉便利、微酸性（PH值5.6—6.5）、的壤土或沙壤土。
　　萌芽、展葉對主要環境條件的要求草莓葉片發生于新莖上，呈螺旋狀排列。葉為三出復葉。露地栽培條件下，春季氣溫達5℃時，草莓植株開始萌芽生長，其生長發育最適宜溫度為20---26℃。在20℃條件下，約8天即可展開一片葉，1個月大約可發生4片葉，1株草莓年展葉20---30片。葉片壽命一般為80---130天。新葉形成的第40天前后同化能力最強。秋季長出的葉片，越冬保護的好，其壽命可延長至200—250天。從定植后至休眠前植株的生育狀況與翌年的產量密切相關，葉片數量達8--10片時，其花果數量可顯著增加。
　　光照不良，則葉柄細長、葉片薄、葉色變淡，植株虛弱。光照過強，葉片變小，生長受阻，嚴重時植株成片死亡。
　　莖、與莖的生長草莓有新莖、根狀莖、匍匐莖。前兩種屬地下莖，后者為沿地面延伸的一種特處地上莖。
　　當年萌發或一年生的短縮莖為新莖，呈半平臥狀態，節間密集而短縮，其上密集輪生著葉片。新莖頂芽和腋芽都可分化成花芽。腋芽當年可萌發為匍匐莖、或成為新莖分枝。新莖下部著生不定根，第二年新莖成為根狀莖。
　　根狀莖是營養貯藏器官，其上也發生不定根。2年生以上的根狀莖逐漸衰老死亡，其上不定根也隨著死亡，根狀莖越老，地上部分生長越差。
　　匍匐莖由新莖腋芽萌發形成，匍匐莖有2節，第2節生長點能分化葉片、發生不定根、形成一代子株，子株可抽生二代匍匐莖、產生二代子株，二代子株由可產生三代子株，依次類推，可形成多代匍匐莖和多代子株。
　　匍匐莖的發生要求長日照和較高的溫度條件，在16小時的日照條件下，14℃以上溫度時可發生；12小時的日照條件系，須高于17℃溫度時方能發生；8小時日照條件下，匍匐莖完全不發生；溫度低于10℃時，即是16小時日照也不發生匍匐莖。
　　葉面噴灑30--50毫升/公升的赤霉素（920）1—2次，能促進匍匐莖的發生。葉面噴灑2次250毫升/公升的多效唑，能夠抑制匍匐莖的發生。
　　開花與結果草莓的花序為聚傘狀花序，花序有頂花序和腋花序，單株花序約2—8個。花為完全花，由花柄、花托、萼片副萼片、花瓣、雄蕊和雌蕊組成。在露地條件下，越冬后，日平均溫度達10℃以上時開始開花。草莓1朵花能開放3—4天，雌蕊在開花后7—8天內均有受精能力。
　　草莓的花期很長，在露地條件下，整個花序全部花期約20—25天，正株花序的花期可長達40余天。在設施保護栽培條件下，因其日照時間短，夜溫低，溫差大，草莓在結果的同時可以不斷的分化花芽，其開花時間可長達4—5個月。
　　草莓花藥開裂最低溫度為11.7℃，溫度適宜范圍為13.8—20.6℃。濕度大于94%，花藥不能開裂，致使不能授粉受精。花粉粒發芽最適宜溫度為25---27℃，20℃以下、40℃以上時發芽不良。
　　果實發育果實為聚合果，由花托肥大發育而成。開花后至15天果實發育緩慢；花后15—25天迅速肥大。
　　草莓果實的大小和種子數量與溫度關系密切，授粉充分、種子數量多果個大，反之果個則小，畸形果多。
　　溫度對果實的生長發育有顯著的影響，溫度低有利于果實的膨大，據日本伊東研究表明：晝夜溫度在9℃時，果實發育期長達102余天，果實最大。在30℃條件下果實發育期只需20天，果實小。
　　長日照、和較強的光照可以促進果實成熟，低溫管理配合強光照能提高果實品質，獲得香味濃郁的果實
維持土壤濕度，小水勤澆灌，隨水間隔沖施適量腐熟糞稀，可促進果實膨大，提高果實品質。
　　花芽分化草莓花芽為混合芽。據研究，草莓的花芽分化受溫度和日照的共同影響。在10--24℃的溫度條件下，經12小時以下的短日照誘導，開始進行花芽分化。溫度高于30℃時，不管日照長短，花芽均停止分化。溫度低于17℃，日照短于12小時，花芽分化進程快，低于5℃時，花芽分化受抑制
　　草莓植株的健壯程度，對花芽影響較大，生長健壯，葉片數量多的植株，花芽分化早、分化速度快、花數多。6葉大苗可比4葉苗提前7天進行花芽分化，且花數多。
　　氮肥施用量過多、營養生長過旺，不利于花芽分化，適當控制氮素肥料的供應，有利于花芽分化。
　　農業技術措施可影響花芽分化，移栽、適當斷根、摘葉、苗子降溫冷藏處理可促進花芽分化。
　　分化后的花芽發育所需條件，與花芽分化所需條件恰好相反，適宜的高溫、長日照能促進花芽的發育。分化后，及時適當追施氮素肥料，能促進植株的營養生長和花芽的發育。
　　休眠露地環境條件下，晚秋以后，日照變短，氣溫下降，草莓進入休眠狀態。表現為新葉葉柄短，葉片小，著生角度與地面平行，停止生長匍匐莖，植株矮化。
　　致使草莓休眠的主要因子是短日照、低溫等環境等環境條件，試驗表面短日照比溫度對休眠的的影響大，在短日照條件下，21℃即可進入休眠，而在長日照條件下，15℃也難以進入休眠。
　　不同的品種完成休眠的需低溫量不同，春香僅需低于5℃溫度的時間50小時，達娜卻需500---700小時。絕大多數品種需低溫量在400小時左右。低溫量不足，休眠打破不完全沒，植株生長矮小，影響開花結實。
　　打破休眠，需低溫與長日照，赤霉素具有與長日照類似的效果，冬季溫室栽培用電照延長草莓光照時間3—4小時，或用8—10毫克/升赤霉素藥液噴灑植株，可打破休眠。

摘自：《設施果樹栽培技術》

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