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	通 緝 令 據(jù)廣大茶農(nóng)反映，有一犯罪團伙長期以來騷擾、侵害茶農(nóng)，搞的茶園人心惶惶，利益受損，減產(chǎn)減收。現(xiàn)公布 犯罪人姓名和特征： 1、主犯：農(nóng)藥殘留 2、從犯：茶枝枯病、茶餅病、萎縮病、褐斑病等, 如有發(fā)現(xiàn)線索者，請“天達2116植物細胞膜穩(wěn)態(tài)劑”前去緝捕！經(jīng)全國3000萬畝大田作物驗證，“天達2116”緝拿這類作惡多端的犯罪分子，百發(fā)百中，彈無虛發(fā)！ 24小時值守電話：0536-2352116 2343938 或者登錄我們網(wǎng)站： http://uxnews.cn.cn
第162期 2003年3月14日 星期五 專刊部電話:(0531)2987543-8019 E-mail:sdkjkpzk@beelink.com

"天達2116”對提高茶葉品質(zhì)的田間效果試驗

1、試驗?zāi)康模和ㄟ^田間藥效試驗，評價“天達2116”植物細胞膜穩(wěn)態(tài)劑對茶樹芽葉生長、抗病性及制茶品質(zhì)的效果。
試驗時間和地點：2002年7月22日、29日和8月6日在福建華安縣仙都鎮(zhèn)茶園內(nèi)進行
三次噴藥，8月15采摘茶青。
2、試驗條件
2.1 供試作物：鐵觀音
2.2 環(huán)境條件：
2.2.1試驗地為山坡地，坡度15%，坐北朝南，土壤結(jié)構(gòu)為沙質(zhì)偏紅壤土，新開墾一年，ph6.6左右；定植期，株行距均勻一致。
2.2.2栽培管理：施肥情況，定植前以雞糞做基肥，施用量500公斤/畝。
施藥情況，①定植后用“惡霉靈”3000倍液澆施一次。②高滲吡蟲啉1500倍液防治蚜蟲。③“天王星”1500倍液防治茶青蟲。
3 試驗設(shè)計和安排
3.1 藥劑
3.1.1試驗藥劑：“天達2116”細胞膜穩(wěn)態(tài)劑設(shè)計三種處理濃度分別為600倍、750倍
和1000倍液。
3.1.2對照藥劑：“高產(chǎn)寶”粉劑，由北京臺農(nóng)公司生產(chǎn)，處理濃度為1000倍液。
3.2小區(qū)安排：
3.2.1小區(qū)排列：試驗設(shè)五種處理，即供試驗藥劑三種濃度、對照藥和空白對照各一種處理，小區(qū)隨機排列
3.2.2小區(qū)面積和重復(fù)：
小區(qū)面積15m2，規(guī)格為株距50cm，畦面60cm，行距150cm，共20株。
重復(fù)次數(shù)：三次重復(fù)
3.3施藥方式
試驗選用工農(nóng)16型背負式噴霧器，工作壓力3.6kg/cm2，出水孔徑0.6mm。
3.4使用藥液量
本試驗樹體較小，使用藥液量為55L/畝。
4 調(diào)查方法
4.1茶青8月15日（第三次藥后9天）采摘調(diào)查芽葉率、嫩葉厚度和小區(qū)產(chǎn)量。①芽葉率：檢查100個新梢，具有一芽二葉可采收的芽梢，列入芽葉率。②嫩葉厚度：用游標卡尺測量50個采摘的芽葉的葉肉厚度。③小區(qū)產(chǎn)量：各小區(qū)摘下葉青稱量，以克為單位。
4.2抗病性：調(diào)查各小區(qū)內(nèi)枝條100條和葉片200個的茶枝枯病發(fā)病率。
4.3茶葉品質(zhì)：①鮮爽度：不含苦味，有鮮爽的刺激感為A級，略帶苦味為B級。②明亮度：茶湯透明而清澈為A級，微渾為B級。③價格：根據(jù)品茶師定價。
5 結(jié)果
5.1通過田間記錄觀察，采收后制茶鑒評，結(jié)果見附表（略）。①第一次藥后6天檢查，“天達2116”600_750倍液出芽較快；第二次藥后嫩葉明顯較厚，茸毛較密，光澤度較好，轉(zhuǎn)綠較慢。第三次藥后9天進行采收前調(diào)查。出芽率：“天達2116”600倍、750倍和1000倍的出芽率分別為59-63%、57-60%、54-57%，明顯好于空白對照46-49%。嫩葉厚度“天達2116”三種處理濃度的嫩葉厚度比空白對照增加20-30微米。顯著性分析，“天達2116”處理液分別達到極顯著和顯著水平，與空白對照比均為極顯著。小區(qū)產(chǎn)量：“天達2116”600倍液產(chǎn)量最高為766克/小區(qū)，其次是“天達2116”750倍液為727克/小區(qū)，與空白對照分別增產(chǎn)37.3%和30.34%。統(tǒng)計分析表明，“天達2116”三種處理與空白對照差異均為極顯著。②對茶枝枯病和茶餅病的發(fā)病率看，經(jīng)“天達2116”600倍和750倍液處理的發(fā)病率明顯低于空白對照，具有較好的防病效果。③通過對成品茶葉的品質(zhì)鑒評，“天達2116”600倍750倍液處理的鮮爽度和明亮度均達到A級，定價為80元/斤和65元/斤，比空白對照價格提高1-2倍。
5.2綜上所述，“天達2116”對提高茶青、茶葉品質(zhì)及防病具有很好的效果，經(jīng)濟效益明顯，建議大面積在茶區(qū)推廣使用。

中國茶葉出口如何在“兩難”中崛起

    最近幾年，中國茶葉在與其他國家的貿(mào)易競爭中正日益失去市場。去年以來更是出現(xiàn)了量、價齊降的不利局面，競爭力正在持續(xù)減弱，前景實在令人擔憂。據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2001年，我國茶葉出口24.97萬噸，同比增長9.66%，出口金額3.42億美元，同比下降1.47%。去1至8月份，我國茶葉出口16.18萬噸，同比下降5%，出口金額2.2億美元，同比下降8%。
茶葉出口形勢嚴峻
    作為茶葉的故鄉(xiāng)，我國擁有世界23%的茶葉品種，產(chǎn)量占全球的22%，年產(chǎn)茶68萬噸，1/3以上用于出口，出口量占到了茶葉國際貿(mào)易的20%左右。但茶葉的出口創(chuàng)匯卻處在一個令人尷尬的狀態(tài)。目前，我國茶葉出口單價總體水平太低，中國茶在國際市場上每公斤不到1.5美元，平均茶價比印度低4成，比斯里蘭卡低6成多，甚至比肯尼亞的茶葉價格還要低20%。我國茶葉的種植面積居世界第一，約占全世界的45%。但由于單產(chǎn)低，茶葉產(chǎn)量只占到第二位，出口創(chuàng)匯額卻一直都排在第四位。歐美國家的“綠色壁壘”嚴重制約了我國茶葉擴大出口和創(chuàng)匯。作為我國茶葉主要出口市場的歐盟，自2000年7月1日起，對進口茶葉實施新的更為嚴格的農(nóng)殘檢測標準，不僅檢測的種類由最初的六項增加到六十二項，繼而增加到一百三十四項，幾乎涵蓋所有農(nóng)藥成分及茶葉理化因子；而且限量指標比以前更為苛刻，農(nóng)殘指標普遍提高了十倍到一百倍，有些理化指標提高了二百倍。由于2001年歐盟對我國多批出口綠茶的農(nóng)殘問題進行了通報，并進入其食品快速預(yù)警機制，致使我國對歐盟茶葉出口急劇下降。當年，我國對歐盟出口茶葉2萬噸，同比下降13%，創(chuàng)匯金額3600多萬美元，同比下降24%。另外，美國、日本、澳大利亞、俄羅斯亦以食品安全為由，仿效歐盟提高了對茶葉農(nóng)殘的控制標準。
我國有著悠久的茶文化，但是出口茶葉質(zhì)量始終不高。我國的產(chǎn)茶和茶葉加工中心極其分散，全國1600萬畝茶園，70%由農(nóng)戶分散經(jīng)營。制茶技術(shù)很少更新改良，散裝茶葉出口居多，中國有5萬多家茶企業(yè)，卻幾乎沒有品牌茶，大部分企業(yè)的年產(chǎn)值只不過幾百萬元。中國的名優(yōu)茶有上千種，卻沒有一種成氣候，有規(guī)模。同時，我國綠茶產(chǎn)量遠遠供大于求，而占世界貿(mào)易80%的紅茶，由于地理因素限制，我國卻不能大量生產(chǎn)出口。
當前我國茶葉衛(wèi)生質(zhì)量若按國家現(xiàn)行GB9679判定，合格率高于90%。問題是國家現(xiàn)生茶葉衛(wèi)生質(zhì)量標準對氰 菊脂、甲胺磷、優(yōu)樂得等農(nóng)藥殘留標準要求不高，不僅相對于茶葉生產(chǎn)發(fā)展已經(jīng)很落后，而且大大落后于發(fā)達國家的標準，這就給我國茶葉出口帶來了很多麻煩。
國茶如何從困境中崛起
    在國際茶葉市場競爭中，中國茶葉除了紅茶不具備競爭力，其余的茶類品種都是我們的強項，有的是我國獨有的。我國綠茶出口占世界貿(mào)易量的近90%，而綠茶抗癌、抗心血管疾病的顯著效果已被證實，這將為中國茶業(yè)帶來無限生機。
面對國際挑戰(zhàn)，有關(guān)專家提出，國家應(yīng)制定明晰的產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，加大對茶葉生產(chǎn)的扶持力度。要振興國茶，必須聯(lián)合起來，走產(chǎn)業(yè)化之路，形成茶葉生產(chǎn)、加工、銷售有機結(jié)合和相互促進的機制，這是解決茶區(qū)改革與發(fā)展中面臨的諸多矛盾的有效選擇。
    提高茶產(chǎn)品的質(zhì)量、增加科技含量也是當務(wù)之急。隨著各國安全、環(huán)保意識增強，有機茶、各種保健茶及高檔茶的消費比重將明顯增長。被列入國家“863計劃”的“天達2116植物細胞膜穩(wěn)態(tài)劑”經(jīng)福建漳州農(nóng)科所及浙江等地的田間效果試驗：“天達2116”使茶葉出芽葉、葉片厚、茸毛多、光澤度高，能明顯防治茶枝枯病和茶餅病，減少農(nóng)藥的使用量50%以上，并且無殘留無污染，符合茶葉出口的理化標準。專家建議，在產(chǎn)茶區(qū)大面積推廣使用這種高科技產(chǎn)品，對于提高我國茶葉質(zhì)量、打破國外“綠色壁壘”具有不可替代的作用。實施茶葉出口市場多元化戰(zhàn)略。一是深度開發(fā)傳統(tǒng)市場。亞洲和非洲等傳統(tǒng)市場是我國茶葉貿(mào)易中占有較大份額的國家，但我國出口占其進口的比例很少，有進一步開拓的潛力。二是大力開發(fā)有潛力的市場。主要是獨聯(lián)體市場，東歐市場的拉美市場。三是繼續(xù)開發(fā)新興市場。針對不同的地區(qū)的市場情況，因地制宜地制訂市場開發(fā)戰(zhàn)略和實施計劃。

“天達2116”實用技術(shù)百問百答（摘編）

98.“天達2116”應(yīng)用在茶、桑上有哪些效果？
茶、桑以收獲葉片為主要經(jīng)濟器官。應(yīng)用“天達2116”可以有效地調(diào)節(jié)地下部分和地上部分的關(guān)系，在保證根系正常生長的同時促進營養(yǎng)物質(zhì)在葉片的積累。能夠使新芽萌發(fā)早、快、多，新梢長勢旺盛；能夠增強光合作用，提高葉綠素含量，使葉片色澤濃綠，寬大肥厚；對干旱、內(nèi)澇、高溫、低溫、光照不足、鹽堿等不良環(huán)境條件引起的生理障礙有克服的緩解作用，如減少和杜絕爪枝；對萎縮病、紋枯病、褐斑病有較強的預(yù)防和抑制作用。增產(chǎn)幅度在20%以上。節(jié)省農(nóng)藥50%左右，降低了成本，減少了農(nóng)藥殘留。由于“天達2116”無毒、無害、無殘留，對茶、桑葉片無任何污染，即使噴后就采桑喂蠶，也不會產(chǎn)生不良反應(yīng)。
99.“天達2116”在茶桑上怎么用？
從茶、桑新芽萌發(fā)開始噴施三次“天達2116茶桑專用型”600倍稀釋液，間隔15天，每畝每次用原液100克。
（由中國科協(xié)農(nóng)村技術(shù)專業(yè)委員會編寫的《“天達2116”實用技術(shù)百問百答》科普書籍，山東人民廣播電臺錄制的《“天達2116”實用技術(shù)》錄音帶，山東電視臺《鄉(xiāng)村季風(fēng)》制作的《“天達2116”一個驚奇的發(fā)現(xiàn)》、《天達2116為農(nóng)業(yè)減災(zāi)再立新功》VCD光盤，農(nóng)村大眾報編輯的《天達2116果樹專刊》，《山東科技報》編輯的《天達2116茶桑專刊》已經(jīng)出版發(fā)行。《棉花專刊》、《地下根莖專刊》、《瓜果葉菜專刊》、《大豆花生專刊》、《中藥材專刊》、《食用菌專刊》、《煙草專刊》將陸續(xù)出版，敬請農(nóng)民朋友到山東省當?shù)剜]政支局咨詢。）

茶的起源

    茶如今已是風(fēng)靡世界的三大飲料之一。全世界有40多個國家種茶。追根溯源，世界各國最初所引用的茶葉，引種的茶種，以及飲茶的方法，栽培技術(shù)，加工工藝，茶事禮俗等等，都是直接或是間接從中國傳播去的。中國是茶的發(fā)祥地，被稱為茶葉的祖國。
    唐人陸羽在《茶經(jīng)》中說：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于周魯公。”也就是說茶作為飲料早在神農(nóng)氏時代就開始了。神農(nóng)氏是一個傳說中的人物，它標志著生活在中華大地上的原始人已開始由漁獵時代轉(zhuǎn)入農(nóng)牧?xí)r代。這個時代距今至少有三四千年。開始時，原始人可能是把茶作為藥用的，后來才逐漸把茶作為飲料。茶葉何時作了飲料，古籍記載是沒有統(tǒng)一說法的，但是起源于中國是毫無疑問的。陸羽的《茶經(jīng)》認為，周公和晏子是最早知道飲茶的人。理由是周公作的《爾雅》和晏嬰作的《晏子春秋》中提到茶事。清代學(xué)者顧炎武《日知錄》認為：“秦人取蜀，而后始有茗飲之事。”他認為飲茶始于秦時的。傳說三國時期，吳國的君主孫皓曾密賜酒量不大的大臣韋曜在宴會中可以茶代酒。有人據(jù)此認為中國的飲茶始于三國時期。也有人認為飲茶始于中國的西晉時期等等。凡此種種，均非定論。但有一點可以肯定，茶作為飲料是有久遠的歷史的。
世界上其他國家的茶葉以及飲茶習(xí)慣均是從中國傳出的，這些是有史記載的。早在西漢時期，漢武帝曾派使節(jié)出使印度支那半島，所帶物品中除黃金、錦帛等外，還有茶葉等土特產(chǎn)品。南北朝齊武帝永明年間，我國茶葉隨絲綢、瓷器傳到土耳其。唐朝唐順宗永貞元年，在我國研究佛學(xué)的日本最澄禪師回國時將茶籽帶回日本試種于滋賀縣。此后，由于中外文化交流，茶葉從各種渠道傳到世界各國，飲茶逐漸成為世界性的習(xí)俗。
    世界各國對“茶”的稱呼，大多是中國“荼”或“茶葉”的音譯。英語中的“tea”（茶）是廈門地方“茶”的音的音譯。俄語的“ЧаИ”（茶）是中國北方“茶葉”一詞的音譯。馬來西亞的“tehkowh”（茶壺）是中國閩南方言“茶壺”的音譯。在日語里，不僅讀音同于漢語，而且還借用了“茶”字。到目前為止，世界上已有四大洲40多個國家種植茶葉，象印度、斯里蘭卡、日本、印度尼西亞、巴基斯坦、土耳其等成為世界上主要產(chǎn)茶國。印度的茶葉產(chǎn)量和出口量均居世界第一。日本的茶道推動了世界性茶文化的發(fā)展。茶葉祖國的茶文化在世界大放異彩。

說茶論道

    茶以文化面貌出現(xiàn)，是在兩晉北朝。若論其起源就要追溯到漢代，有正式文獻記載（漢人王褒所寫《僮約》）。最早喜好飲茶的多是文人雅仕。在我國文學(xué)史上，提起寒賦，首推司馬相如與楊雄，且都是早期著名茶人。司馬相如曾作《凡將篇》、楊雄作《方言》，一個從藥用，一個從文學(xué)角度都談到茶。晉代張載曾寫《登成都樓詩》：“借問楊子舍，想見長卿廬”，“芳茶冠六情，溢味播九區(qū)”。
    茶文化產(chǎn)生之初是由儒家積極入世的思想開始的。兩晉北朝時，一些有眼光的政治家便提出“以茶養(yǎng)廉”，以對抗當時奢侈之風(fēng)。魏晉以來，天下騷亂，文人無以匡世，漸興清淡之風(fēng)。這些人終日高談闊論，必有助興之物，于是多興飲宴，所以最初的清淡家多酒徒。如：竹林七賢。后來清淡之風(fēng)發(fā)展到一般文人，但能豪飲終日不醉的畢竟是少數(shù)，而茶則可長飲且始終保持清醒，于是清淡家們就轉(zhuǎn)向好茶。所以后期出現(xiàn)了許多茶人。
漢代文人倡飲茶之舉為茶進入文化領(lǐng)域開了個頭。而到南北朝時，幾乎每一個文化、思想領(lǐng)域都與茶套上了關(guān)系。在政治家那里，茶是引發(fā)思維以助清興的手段；在佛家看來，茶是禪定入靜的必備之物。這樣，茶的文化、社會功用已超出了它的自然使用功能，使中國茶文化初現(xiàn)端倪。
唐朝茶文化的形成與當時的經(jīng)濟、文化、發(fā)展相關(guān)。唐朝疆域廣闊，注重對外交往，長安是當時的政治、文化中心，中國茶文化正是在這種大氣候下形成的。茶文化的形成還與當時佛教的發(fā)展，科舉制度，詩風(fēng)大盛，貢茶的興起，禁酒有關(guān)。唐朝自成一套的茶學(xué)、茶藝、茶道思想，及其所著《茶經(jīng)》，是一個劃時代的標志。《茶經(jīng)》非僅述茶，而是把諸家精華及詩人的氣質(zhì)和藝術(shù)思想滲透其中，奠定了中國茶文化的理論基礎(chǔ)。
    唐朝是以僧人、道士、文人為主的茶文化，而宋朝則進一步向上向下拓展。一方面是宮廷文化的出現(xiàn)，另一方面是市民茶文化和民間斗茶之風(fēng)的興起。宋代改唐人直接煮茶法為點茶法并講究色香味的統(tǒng)一。到南宋初年，又出現(xiàn)泡茶法，為飲茶的普及、簡易化開辟了道路。宋代飲茶技藝是相當精致的，但很難溶進思想感情。由于宋代著名茶人大多數(shù)是著名文人，加快了茶與相關(guān)藝術(shù)融為一體的過程。像徐鉉、王禹、林通、范仲淹、歐陽修、王安石、蘇軾、蘇轍、黃庭堅、梅堯臣等文學(xué)家都好茶，所以著名詩人有茶詩，書法家有茶帖，畫家有茶畫。這種茶文化的內(nèi)涵得以拓展，成為文學(xué)、藝術(shù)等純精神文化直接關(guān)連部分。宋代市民茶文化主要是把飲茶作為增進友誼、社會交際的手段，（北宋汴京民俗，有人搬進新居，左右鄰居要彼此“獻茶”；鄰居間請喝茶叫“支茶”。）這時，茶已成為民間禮節(jié)。
宋朝人拓寬了茶文化的社會層面和文化形式，茶事十分興旺，但茶藝走向繁復(fù)、瑣碎、奢侈，失去了唐朝茶文化的思想精神。元朝時，北方民族雖嗜茶，但對宋人繁瑣的茶藝不耐煩。文人也無以以茶事表現(xiàn)自己的風(fēng)流倜儻，而希望在茶中表現(xiàn)自己的清節(jié)，磨練自己的意志。在茶文化中這兩種思潮卻暗暗契合，即茶藝簡約，返樸歸真。在由元到明朝中期的茶文化形式相近，一是茶藝簡約化；二是茶文化精神與自然契合，以茶表現(xiàn)自己的苦節(jié)。晚明到清初，精細的茶文化再次出現(xiàn)，制茶、烹飲雖未回到宋人的繁瑣，但茶風(fēng)趨向纖弱，不少茶人甚至終身生泡在茶里，出現(xiàn)了玩物喪志的傾向。

龍井問茶

    2000年，天達公司技術(shù)員來到杭州市龍井村。見過大世面的龍井人根本就沒有把“天達2116”放在眼里。
經(jīng)過苦口婆心的動員，龍井村的徐身佑才同意在自家的半分茶園上試用“天達2116”。
中央電視臺去采訪龍井村的時候，徐身佑掩飾不住心中的喜悅告訴記者：“噴了‘2116’的茶樹，發(fā)芽多，葉片肥厚，產(chǎn)量增加是肯定的了……”
徐身佑還告訴記者：噴過“天達2116”的茶樹基本沒有病害，而其它的都打過三遍農(nóng)藥了，還是不病害。今年龍井村430畝茶園全部使用了“天達2116”。

桑葉保健茶的生產(chǎn)技術(shù)

    桑葉富含各種氨基酸，包括人體必需的8種氨基酸，還含有大量類黃酮類物質(zhì)。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認為，桑葉性味甘甜、對人體具有疏散風(fēng)熱、消肺潤燥、明目、涼血等作用。據(jù)研究報道，桑葉具有抗應(yīng)激、抗衰老、增強機體耐力，降低血清膽固醇有及調(diào)節(jié)腎上腺素功能等效果。經(jīng)常飲用有明目、減少人體脂質(zhì)積滯和降低血脂、血糖等作用。飲用時如放上一塊冰糖，則口味更佳。
1、工藝流程
原料采收 殺青 冷卻 脫水 揉制 干燥 包裝 成品
2、操作技術(shù)要點
2．1原料的采收。采摘嫩葉時，防止葉脈受傷，因溢出的汁液遇空氣氧化而變色。采后應(yīng)立即放在低溫、陰涼的暗處貯藏。
2．2殺青。將桑葉于100℃熱燙20s，目的是使鮮葉中的酶失活；同時也除去生青味，使產(chǎn)生新鮮的特有清香，另外，也增強桑葉的柔韌性，有香，另外，也增強桑葉的柔韌性，有利于揉制。
2．3冷卻。熱燙后立即取出，用冷水迅速冷卻至常溫。
2．4脫水。冷卻后的桑葉以甩干機進行充分脫水，以利于揉制和快速干燥。
2．5揉制。將脫水后的桑葉放入揉捻機中，迅速進行揉制，再以50℃左右的熱風(fēng)干燥30！40分鐘。揉制時間要短、快。
2．6干燥。采用滾筒熱風(fēng)干燥。起始溫度50℃，逐漸升至80℃，至葉片自身收縮成卷狀（水分含量約10%），再升溫至100℃，烘干到最后制品含水量達5%_7%以下。
2．7包裝。將干燥好的桑葉茶用包裝機包裝成不同規(guī)格，成品檢驗合格后出售。
（摘自《食品科技在線》）

解決茶葉農(nóng)藥殘留的對策

    茶葉中的農(nóng)藥殘留問題既是近年來我國茶葉外貿(mào)中的突出問題，也是國內(nèi)廣大消費者關(guān)心的問題。正因如此，國家有關(guān)部門對解決我國茶葉中的農(nóng)藥殘留問題十分重視，目前已經(jīng)采取了措施。
    首先從源頭抓起，要求在茶葉生產(chǎn)中認真切實貫徹農(nóng)業(yè)部下文禁止三氯殺螨醇和氰戊菊酯等茶葉在生產(chǎn)中應(yīng)用的規(guī)定。禁止在茶園中使用不易降解的農(nóng)藥，如三氯殺螨醇、“1605”、“1059”、氧化樂果、甲胺磷、水胺硫磷、殺蟲脒、呋喃丹、速滅殺丁等。
第二、從技術(shù)角度解決問題，針對主要茶葉進口國的茶葉中農(nóng)藥最大殘留限量標準（MRL），調(diào)整常用的農(nóng)藥品種。1、在禁用三氯殺螨醇后，可用克螨特和四螨嗪進行替代。2、在禁用氰戊菊酯后，可用氯氰菊酯、溴氰菊酯進行替代。3、針對當前歐盟對優(yōu)樂得、速螨酮的MRL標準暫訂為0.02mg/kg，該兩農(nóng)藥暫停使用，待正式MRL確定后再考慮使用。4.大力推廣應(yīng)用生物農(nóng)藥，如天達2116植物細胞膜穩(wěn)態(tài)劑、茶尺蠖病毒制劑、茶毛蟲病毒制劑、黑刺粉虱真菌制劑、蘇云金桿菌、白僵菌等。“天達2116”進行茶園噴霧既可防病又可明顯提高茶青品質(zhì)。5.推廣應(yīng)用目前歐盟MRL較寬或未制訂標準，并被證明有良好防治效果的幾種農(nóng)藥，如硫丹（賽丹）、吡蟲啉（康福多、大功臣）。6.保持合理的安全間隔期：在茶葉生產(chǎn)期間使用農(nóng)藥，一般須間隔5-7天的有：天王星、撲虱靈、氯氰菊酯等；須間隔8-10天的有：樂果、優(yōu)樂得、多菌靈等。用于冬季清園消毒的波爾多液、石硫合劑等，在生產(chǎn)季節(jié)禁止使用。
第三，建立、健全茶葉衛(wèi)生質(zhì)量保證體系。該體系應(yīng)包括茶樹種植琶茶葉加工再到包裝、銷售的整個過程。
茶葉生產(chǎn)管理部門應(yīng)加強普及科學(xué)種茶和科學(xué)加工以及科學(xué)銷售的知識，提高茶葉技術(shù)人員、茶農(nóng)、茶廠工人的環(huán)保意識和質(zhì)量意識。隨著對茶葉衛(wèi)生質(zhì)量要求的進一步提高，要普及茶園中農(nóng)藥使用、肥料應(yīng)用的新技術(shù)和新知識，宣傳普及茶園有害生物的綜合治理技術(shù)，加強對茶廠的管理的整頓，提高衛(wèi)生條件。
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料管理部門應(yīng)對茶區(qū)農(nóng)藥和肥料的供應(yīng)進行嚴格監(jiān)督和管理，禁止將禁用農(nóng)藥和不適用的肥料帶入茶區(qū)或在茶區(qū)應(yīng)用。
    質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門應(yīng)加強對內(nèi)銷茶葉的衛(wèi)生質(zhì)量進行嚴格抽樣檢驗。對農(nóng)藥殘留超標的茶葉禁止銷售，并在貨架上撤除。對無殘留農(nóng)藥可予以特殊標記，以提高產(chǎn)品的質(zhì)量觀念。
質(zhì)量標準部門應(yīng)進一步審查現(xiàn)有的茶葉中18項農(nóng)藥最大殘留限量（MRL），要考慮和國際標準接軌的問題。對不夠合格的標準，應(yīng)向上級部門建議予以修改，以有助于我國建立更為完善的茶葉質(zhì)量標準體系。
第四，加大對科研的投入。科研部門應(yīng)進一步提高茶葉中農(nóng)藥殘留檢驗的正確性和快速檢驗技術(shù)，從技術(shù)上進一步提高和完美我國茶葉衛(wèi)生質(zhì)量保證體系。
（本報記者朱洪濤）

無公害茶葉栽培要點

    當前，人們對茶葉的多樣化、無害化、保健化要求日益強烈。對茶葉進行無公害栽培，可有效控制茶葉中的農(nóng)藥殘留，既保證了茶葉出口和消費者的健康，又能提高生產(chǎn)者的經(jīng)濟效益。現(xiàn)將無公害茶葉的栽培要點介紹如下：
一、品種選擇。選擇適應(yīng)性和抗病性強的品種。
二、嚴格選地。選擇土壤、水源和大氣未受工業(yè)三廢和放射性物質(zhì)污染的區(qū)域作為生產(chǎn)
基地。
三、土壤管理。1、常規(guī)種植的1-3年生幼齡茶園，在行間種植豆科綠肥或飼料作物。2、
土壤深耕、鋤草并以秸稈、草料、廄肥等有機物覆蓋土表或淺施于土中，改善土壤理化性狀與土壤環(huán)境。3、對土壤肥沃松軟、無雜草、樹冠覆蓋率高的茶園，應(yīng)實行減耕或免耕。提倡使用生物（如蚯蚓等）來改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力。
四、施肥技術(shù)。1、追肥：經(jīng)高溫堆制及無害化處理的人、畜糞便等，開溝施入茶園。2、
基肥：采用有機農(nóng)業(yè)系統(tǒng)生產(chǎn)的1-6個月堆制、充分腐熟的有機肥料，包括無污染的各類餅肥、綠肥、作物殘體、泥炭、蒿稈、海草等以及經(jīng)過堆制處理的食物和林業(yè)副產(chǎn)品。基肥應(yīng)開溝深施。3、葉面噴施有機肥，如葉芽萌動前后和嫩梢展葉時噴一次“天達2116”700-1000倍液。
五、病蟲害防治。1、農(nóng)業(yè)防治。如及時采摘和修剪茶樹，并把病蟲枝帶出茶園；適時鋤草與耕作。2、利用天敵和使用生物農(nóng)藥。3、茶季結(jié)束后使用石硫合劑封園，以減少次年病蟲的發(fā)生量，但石硫合劑不得在茶葉采收季節(jié)使用，其使用量不得使茶葉的銅含量超標。
六、水分管理。1、以保水為主，一般要求耕作層土壤的相對含水量在75%-90%，保證茶樹能正常生長發(fā)育。茶園土壤進行鋪草覆蓋，在路邊地角建蓄水溝、池，種樹種草，增加植被覆蓋度等，以減少水分蒸發(fā)，涵養(yǎng)水分。2、干旱嚴重、耕層土壤相對含水量降到70%以下時，應(yīng)及時引水噴灌，其水質(zhì)要求符合國家地表水環(huán)境質(zhì)量標準。3、在冬季與早春，采用塑料大棚覆蓋茶園。
　
圖片說明：
福建省彰州市農(nóng)科所在南靖縣院前村徐旺明茶園進行“天達2116”對比試驗。噴施“天達2116”出芽齊、快，葉片嫩、厚，且無茶餅病、枝枯病發(fā)生。

天達農(nóng)業(yè)植保系列產(chǎn)品一覽表

“天達2116”的作用機理

    隨著農(nóng)民和農(nóng)業(yè)專家對“天達2116”的廣泛關(guān)注，好多讀者電話或者來信詢問“天達2116”的作用機理。通過和發(fā)明人陳靠山深入交流和自己實踐中的一些體會，特寫成這篇科普小文章，希望能對農(nóng)民朋友認識這個產(chǎn)品有所幫助。
基本概念：細胞膜穩(wěn)態(tài)劑，顧名思義就是穩(wěn)定細胞膜。任何物質(zhì)出入植物體都要經(jīng)過細胞膜把關(guān)、過濾和接納，才得以通行，所以細胞膜的穩(wěn)定、完整對細胞正常功能的發(fā)揮起著非常重要的作用。二十世紀是細胞核的時代，搞清楚了DNA的排列及功能，完成了克隆技術(shù)，而二十一世紀將是細胞膜的時代，生物技術(shù)將會有重大突破。
思路目的：植物既然從根毛吸收肥料到葉面呼吸與滲透呼吸都與細胞膜有關(guān)，加上現(xiàn)在的各種農(nóng)藥、肥料等化學(xué)物質(zhì)的噴施，變化無常的氣候因素影響，做好能夠給植物體補充一種對細胞膜加強穩(wěn)定，提高修復(fù)功能，抗逆不利因子，產(chǎn)生和分泌免疫物質(zhì)，從而達到健身栽培，也就是達到了穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和高產(chǎn)的目的。因為每個物種都有其最大的潛能，總是由于氣候、栽培條件和人為使用一些有害物質(zhì)，使它不能正常發(fā)揮生理代謝。研究分析表明：耐寒、抗旱抗病的植株，其寡糖素、細胞膜激動因子、調(diào)節(jié)因子等均比普通植株含量高。基于上述原理，研究者于1994年到2002年在全國及世界二十多個國家做了上萬個試驗，證明該產(chǎn)品有相當好的功效，得到農(nóng)業(yè)界和生物界眾多院士的認可。
作用途徑：1、形態(tài)學(xué)觀察：細胞膜受損（物理方面有溫度、濕度、光線，化學(xué)方面有農(nóng)藥、把料、病蟲、污染等，生理方面有發(fā)育不良、營養(yǎng)缺乏等），導(dǎo)致三方面的結(jié)果：①生理效率下降，有機質(zhì)積累低，影響產(chǎn)量。②易患病和感染細菌、真菌和病毒，引起病害發(fā)生，導(dǎo)致作物產(chǎn)量品質(zhì)下降。③嚴重受損，如霜凍、雹害、干旱等自然災(zāi)害。
2、技術(shù)要點：降低膜中丙二醛（MDA）含量，減少膜電解質(zhì)的外滲，提高葉面中的RWC的含量，從而達到提高抗病誘導(dǎo)因子和綜合內(nèi)源激素的平衡，最終表現(xiàn)為保護細胞膜的完整性，提高自身的生理活動效率；在抗寒抗旱方面，一小時內(nèi)就可達到降低細胞質(zhì)液的滲出，起到保持水分的目的。
3、創(chuàng)新點：保護細胞膜是關(guān)鍵指標，利用生化反應(yīng)的多靶位策略，也就是國際上通稱的“霰彈理論”。
實用效果：“天達2116”確實是一種效果奇特的產(chǎn)品。在生殖生長（花芽分化、孕穗、花蕾、盛花、保果等花果期）尤為突出。也許生殖生長比營養(yǎng)生長（抽梢、長葉）復(fù)雜，植株消耗大，更顯的脆弱，更需要保護，所以使用后效果更加明顯。科學(xué)的使用方法：①提前2-5天，因為從吸收到轉(zhuǎn)化，產(chǎn)生功效起碼要24小時；②要有合理間隔期，前兩次用間隔期為7-10天，以后的間隔期為15-20天為宜。

“天達2116"真神了！

    我是諸城市桃林鄉(xiāng)山東頭村人，叫解相玲，俺從1988年承包茶園20畝。為了搞好茶園，什么肥什么藥都用過，但是沒有特別讓俺信服的。前年年初，俺聽別人說“天達2116”用在茶樹上效果很好，就抱著試試看的想法在4月10日噴了一遍“天達2116”茶桑專用型。心想，這么一小包東西還能管用？但真的沒想到，神奇的效果出現(xiàn)了：過了五天后，俺發(fā)現(xiàn)茶芽發(fā)的早，而且整齊、繁多（俺為了試驗這個東西的效果，留著一溜兒地作了對照）。接著，俺在4月25日用“天達2116”全噴了一遍茶園。這個茶葉呵，明顯比往年厚大、細嫩。因為我是雇人采茶，采茶人都一致反映比往年好。以前他們每天每人只能采三到四斤鮮茶，現(xiàn)在每天能采五到七斤。管理茶園十五年，俺從沒使用過這么好的東西。特別當年旱性比較嚴重，產(chǎn)量比往年還要高（因為我的茶園在山上，沒有水澆條件）。第一輪就出鮮芽500多斤，因為品質(zhì)好、口感好，每斤價格達到250多元，而且很搶手。從那以后，我堅持每年都用。我算了一筆帳：每三斤七八兩就能出一斤干茶。我每年噴兩遍“天達2116”共用40袋，才花240元塊錢，每年卻能增加收入近一萬元！這240塊錢花的值。“天達2116”真是神了！
諸城茶農(nóng) 解相玲

專家評說“天達2116”

    雖然茶樹栽培歷史悠久，但要使各季節(jié)茶樹出芽快，嫩梢長出整齊，芽葉嫩厚、富有彈性、產(chǎn)量增加，茶青或制作出的茶葉品質(zhì)高、價格好，應(yīng)該是所有茶農(nóng)最關(guān)心的問題。去年，福建省漳浦縣盤陀鎮(zhèn)和華安縣仙都鎮(zhèn)茶農(nóng)多次反饋信息，在萌芽前和嫩芽長出后，用“天達2116”細胞膜穩(wěn)態(tài)劑700倍液進行兩次噴霧，取得意想不到的結(jié)果。華安的茶農(nóng)說春茶青每斤多賣兩塊多錢。有關(guān)技術(shù)員說的更具體；噴施“天達2116”后，葉齡可維持300來天，出芽比不噴快2-4天，出芽明顯增快，葉芽較豐厚，轉(zhuǎn)綠較慢，制作出來的茶葉經(jīng)評估后定價，每斤價格比沒噴的高出幾十元。為此，福建省漳州市農(nóng)科所于2002年7月18日至8月16日在華安、漳浦等茶園進行早秋茶的效果比較試驗，噴離次數(shù)三次，試驗結(jié)果如下：
田間茶青（葉芽）生長情況：第一次藥后6天，“天達2116”600倍至1000倍液處理的芽萌動較對照葉面肥快而整齊；第二次藥后7天觀察，嫩葉明顯較厚，茸毛細密，光澤度較好，轉(zhuǎn)綠較慢；第三次藥后采前調(diào)查，出芽率提高12-20%，葉片厚度增加10-15%，轉(zhuǎn)綠時間推遲3-5天，產(chǎn)量提高19-37%。
防病效果：由于噴施“天達2116”后，植株表現(xiàn)健壯生長，抗病性和抗逆性提高，對常見的茶餅病的相對防效為42-75%，對茶枝枯病的防效為44-78%，對高溫烈日有很好的耐受性，葉緣不枯死、褐變。
制成茶葉的品質(zhì)鑒評：經(jīng)“天達2116”600-750倍液處理三次的茶青制成的茶葉其鮮爽度和明亮度均達到A級，定價比空白對照提高1-2倍。
上述試驗證明，“天達2116”在腋芽萌動前、葉芽抽出后和采摘期用“天達2116”600-1000倍液噴施，對茶青和茶葉品質(zhì)效果相當理想，茶農(nóng)完全可以放心使用。
（蘇黃鋒 余有文）

“天達2116”關(guān)注農(nóng)業(yè)減災(zāi)

    本報訊（記者米俊濤）2002年12月28日，山東省農(nóng)業(yè)廳、山東大學(xué)、山東人民廣播電臺、山東電視臺農(nóng)科頻道聯(lián)合舉辦《“天達2116”與農(nóng)業(yè)減災(zāi)研討會》，來自遼寧、福建、江蘇、山東的三十多位農(nóng)業(yè)專家和學(xué)者進行了觀摩和研討。
2002年4月24日，一場百年不遇的“倒春寒”使山東的果農(nóng)損失慘重。山東省農(nóng)業(yè)廳發(fā)布消息說：全省除泰安、荷澤、棗莊三市外，其余14個市地的果樹均遭受不同程度的凍害，其中，煙臺、威海、青島、濰坊和淄博5個市地受災(zāi)最嚴重。全省受災(zāi)果園面積510萬畝，占果園面積的45%，這場“倒春寒”造成的直接損失近50億元左右。而在2001年3月份，山東地區(qū)也發(fā)生大面積“倒春寒”，造成果樹花蕊受害減產(chǎn)。晚春凍害這種農(nóng)業(yè)災(zāi)害越業(yè)越對農(nóng)民造成恐慌和農(nóng)業(yè)專家的關(guān)注。
“倒春寒”是指在春季回暖過程中出現(xiàn)比常年溫度明顯偏低而對作物造成損傷的一種冷害。在春季天氣回暖過程中出現(xiàn)比常年溫度明顯偏低而對作物造成損傷的一種冷害。一般有兩種情況：①前期氣溫回升正常，后期比常年偏低；②前期溫度異常型往往使農(nóng)作物遭受很大危害。倒春寒天氣在中國、日本、朝鮮、印度及美國等都有發(fā)生。中國春季正是由冬季風(fēng)轉(zhuǎn)變?yōu)橄募撅L(fēng)的過渡時期，常有間歇性的冷空氣侵襲，天氣多變，溫度不穩(wěn)定。當冷空氣南下越晚越強，降溫范圍越廣，出現(xiàn)倒春寒的可能性越大。北方下來的冷空氣，往往在黃河、長江流域與南方的暖濕空氣相持，形成持續(xù)性低溫陰雨的倒春寒天氣，一般當旬平均氣溫比常年偏低2℃以上，就會出現(xiàn)較為嚴重的倒春寒。中國南方倒春寒主要威脅早稻育秧，秧苗在低溫條件下，易發(fā)生嚴重爛秧死苗。在北方，倒春寒會使棉苗生育不良、發(fā)生病害，花生爛種及果樹爛花爛果，嚴重的造成絕產(chǎn)，蔬菜生長緩慢、推遲上市季節(jié)。山東省40年的氣象資料統(tǒng)計，出現(xiàn)大面積“倒春寒”天氣過程平均每年0.7次。
山東大學(xué)生命科學(xué)院教授、“天達2116”研制人陳靠山演講了“天達2116”的研制過程、產(chǎn)品配方和其抗逆性機理。與會專家一致認為，被國家列入“863計劃”的“天達2116”植物細胞膜穩(wěn)態(tài)劑，通過保護植物膜的功能，增強植物自身的抗逆性潛力，避免植物受到物理、化學(xué)、生理等災(zāi)害，無論是從機理上還是實踐上都是可靠的，可值得依賴的，對于農(nóng)業(yè)減災(zāi)、增加農(nóng)民收入有著長遠的現(xiàn)實的意義。專家提出，山東是農(nóng)業(yè)特色大省，除了凍害之外，干旱、鹽堿、干熱風(fēng)、農(nóng)業(yè)殘留等災(zāi)害對農(nóng)業(yè)造成的損失不可估量，對農(nóng)民造成的損失不可彌補。尤其是藥害殘留，每年給山東的果品、蔬菜出口造成的損失更是觸目驚心。“天達2116”這種高科技產(chǎn)品，在山東大學(xué)歷盡八年的研制過程，又經(jīng)過天達生物公司2700萬元投入的成果轉(zhuǎn)化，對山東的農(nóng)業(yè)和農(nóng)民是一種福音。專家們建議加強農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系，盡快把這一高科技產(chǎn)品推廣到老百姓當中，通過制定系統(tǒng)規(guī)范的操作規(guī)程來指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，為減輕農(nóng)業(yè)災(zāi)害積累更多的實踐經(jīng)驗，為山東省農(nóng)業(yè)可持續(xù)性發(fā)展探索出一條切實可行的新路子。

研討會專家名單（排名不分先后）
山東大學(xué)副校長教授 王琪瓏
山東大學(xué)成果處處長 耿慶章
山東省農(nóng)業(yè)廳生產(chǎn)處副處長 蔣石寶
南京林業(yè)大學(xué)教授、博導(dǎo) 周 燮
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)植保系教授 趙美琪
黑龍江農(nóng)墾總局水稻所研究員 曹書恒
遼寧省植保服務(wù)站副教授 徐 江
福建省漳州市農(nóng)科所研究員 吳順章
省植保總站站長、高級農(nóng)藝師 盧增全
省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站站長、研究員 劉貴申
省果茶站站長 孔慶信
省果茶站副站長 段家祥
省農(nóng)業(yè)科學(xué)院院長助理、研究員 劉世軍
省農(nóng)業(yè)廳環(huán)保站站長、研究員 張汝安
省農(nóng)業(yè)專家顧問團蔬菜團團長 何啟偉
省農(nóng)科院棉花研究中心研究員 董合忠
山東省果樹研究所研究員 王少敏
省林業(yè)局高級工程師 門秀苑
省植物生理學(xué)會秘書長 董新純
山東大學(xué)生命科學(xué)院教授 陳靠山
文登市植保站高級農(nóng)藝師 畢可敬
棲霞市果樹站高級農(nóng)藝師 張文瑞
招遠市果樹站農(nóng)藝師 張云茂
淄博市沂源縣果樹站農(nóng)藝師 張傳軍
壓題圖片：“天達2116”與農(nóng)業(yè)減災(zāi)研討會上，農(nóng)業(yè)專家們?yōu)檗r(nóng)業(yè)災(zāi)害而憂心，被“天達2116”的神奇所驚喜。

茶葉的種類

    茶葉根據(jù)制造方法不同和品質(zhì)上的差異，將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶（即青茶）、白茶、黃茶和黑茶六大類。根據(jù)我國出口茶的類別將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、花茶、緊壓茶和速溶茶等幾大類。有的根據(jù)我國茶葉加工分為初、精制兩個階段的實際情況，將茶葉分為毛茶和成品茶兩大部分，其中毛茶分綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和黑茶五大類。成品茶包括精制加工的綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和再加工而成的花茶、緊壓茶和速溶茶等類。有的還從產(chǎn)地劃分將茶葉稱作川茶、浙茶、閩茶等等。
綠茶這是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。其制作工藝都經(jīng)過殺青這一揉一捻一干燥的過程。由于加工時干燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬清綠茶。綠茶是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉，全國18個產(chǎn)茶省（區(qū)）都生產(chǎn)綠茶。我國綠茶花色品種之多居世界之首，每年出口數(shù)萬噸，占世界茶葉市場綠茶貿(mào)易量的70%左右。我國傳統(tǒng)綠茶眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐沖泡，而深受國內(nèi)外消費者的歡迎。
紅茶紅茶與綠茶的區(qū)別，在于加工方法不同。紅茶加工時不經(jīng)殺青，而且萎凋，使鮮葉失去一部分水分，再揉搓成條或切成顆粒），然后發(fā)酵，使所含的茶多酚氧化變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。
青茶（烏龍茶）屬半發(fā)酵茶，即制作時適當發(fā)酵，使葉片稍有紅變，是介于綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。
白茶是我國的特產(chǎn)。它加工時不炒不揉，只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產(chǎn)于福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。
黃茶在制茶過程中，經(jīng)過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”（包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內(nèi)芽）、“黃小茶”（包括湖南岳陽的北港在、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑）、“黃大茶”（包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶）三類。
黑茶原料粗老，加工時堆積發(fā)酵時間較長，使葉色呈暗褐色。是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川的“西路邊茶”、“南路邊茶”、云南的“緊茶”、“扁茶”、“方茶”和“圓茶”等品種。
再加工茶以各種毛茶或精制茶再加工而成的稱為再加茶，包括花茶、緊壓茶、液體茶、速溶茶及藥用茶等。
藥茶將藥物與茶葉配伍，制成藥茶，以發(fā)揮和加強藥物的功效，利于藥物的溶解，增加香氣，調(diào)和藥味。這種茶的種類很多，如“午時茶”、“姜茶散”、“益壽茶”、“減肥茶”等。
花茶這是一種比較稀有的茶葉花色品種。它是用花香增加茶香的一種產(chǎn)品，在我國很受喜歡。一般是用綠茶做茶坯，少數(shù)也有用紅茶或烏龍茶做茶坯的。它根據(jù)茶葉容易吸收異味的特點，以香花香料加工而成的。所用花品種有茉莉花、桂花等好幾種，以茉莉花最多。